|
 Как используют желуди?
К сожалению, многие россияне сегодня – жители огромных городов, а не поселков или сел. Они уже привыкли к тому, что только то полезно и съедобно, что можно запросто купить в магазине или ближайшем супермаркете. Эх, в ассортименте нет желудей. Почему жаль? Потому что они – питательный и натуральный продукт. Ведь неслучайно же кушают их коровы, лошади, курицы и лесные белки. Человек тоже должен обратить на них внимание, научившись готовить хлеб или кофе. Примечательно, что у желудей есть и иные применения. О них-то и надо рассказать подробнее.
Если начать издалека…
Эх, к сожалению, в XXI веке люди практически забыли о «божественных» и «магических» функциях желудей. Так, например, в Древней Элладе считали, что ранее всех деревьев появился именно дуб. На нем были свои плоды, которые и стали пищей для человека. Сохраняется запись, сделанная медиком Галеном. Он считал, что именно желуди – самые питательные и могут состязаться со злаками по свойствам и характеристикам. Некоторые мудрецы любили прислушиваться к шелесту листьев, чтобы впоследствии предсказать ближайшее будущее древних людей.
Зачем надо кушать желуди? Применение в кулинарии
Итак, у желудей и впрямь хорошая питательная ценность. В их составе есть крахмал, бета-каротин, разные кислоты, эфирное масло и даже дубильные вещества. Еще в древности было принято готовить ароматный и целебный напиток, чем-то похожий на кофе. Приготовив его однажды, можно хранить его долго в герметичной и стеклянной посуде. Иногда он кажется горьковатым, а, значит, можно запросто сдабривать его сахаром. Можно даже приготовить из желудей муку или крупу.
Применение в медицинских целях
Желуди давно уже известны своим обволакивающим, бактерицидным и противоопухолевым действием. Приготовив отвар, можно наладить работу пищеварительной системы, помочь себе при хронических или острых колитах, отравлениях и расстройствах ЖКТ. Кроме того, желуди помогают вылечить десна, успокоить зубную боль, повысить потенцию, помочь от бесплодия и т.д.
Иными словами, желуди – это универсальное средство, которое может помочь всем и от разных недугов. Так, например, кушая их, можно запросто справиться с морщинами. В Восточном Средиземноморье и смежных районах Азии изготавливают из них чернила, чтобы впоследствии окрашивать ткани, древесину. Во многих школах на уроках рисования делают поделки из этого уникального природного материала, чтобы впоследствии показывать работы школьников на всевозможных выставках.
|
